21 Ocak 2013 Pazartesi

MERVİNOS PİZZA


Yine uzun zaman oldu yazmayalı. Beni kemiren suçluluk duygusuyla ancak şimdi geçebildim blogumun başına. Herkese merhabalar :)
Yemek yemeye meraklı bir çiftiz biz. Özellikle hafta içi birçok şeye fırsat bulamayınca bari haftasonu kahvaltıları mükemmel geçsin, değişik şeyler olsun diyoruz; kendimizi şımartalım istiyoruz. Bu pizza tarifi tamamen doğaçlama gelişti. Biz çok memnun kaldık. Mutlaka deneyin. Hatta fazladan yapıp buzluğa atın, zamanı gelince çıkarıp ısıtın yeter. Misss gibi oluyor :)





















MALZEMELER

1-Hamurabi
· 1 paket (10 gram) kuru instant maya
· 1su bardağı ılık süt
· 2,5 su bardağına yakın un
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı
· 1 fiske tuz
· 1 fiske şeker
2-Üst Malzemos
· 1,5 su bardağı mantar
· 1 adet konserve mısır
· 3 adet biber
· 3 diş sarımsak
· 1 adet küçük soğan
· 1 su bardağı mozerella peyniri
· 1 su bardağı kaşar peyniri
· 1 su bardağı sosis
· 1 su bardağı ılık su
· 3 yemek kaşığı salça
- 5 tane çeri domates
NASIL YAPACAĞIZ?
1- Öncelikleılık sütün içerisine şekerimizi ve mayamızı alıp karıştıralım. Ilık bir ortamda 10-15 dakika başbaşa bırakalım bu ikiliyi. Sonrasında hamura ilişkin tüm malzemeleri katıp bir güzel yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur elde etmemiz gerekiyor.

2- Yoğurma işleminden sonra hamurun üzerine nemli bir bez örtüp sıcak bir ortamda 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Hamur bir güzel kabaracak,puf puf olacak amacımız bu.
3- Diğer tarafta soğanımızı sarımsağımızı minik minik doğrayalım. Salçamızı ılık suda eritelim. Soğan ve sarımsağımızı bu karışıma ekleyip bir kenara alalım. Diğer tüm malzemeleri orta büyüklükte keselim. Kaşarımızı rendeleyelim.
4- Kabaran hamurumuz , yağladığımız fırın tepsimize bir güzel yayalım. Kalınlığın tepsinin her yerinde eşit olmasına çaba harcayalım.
5- Hazırladığımız salçalı sosu hamurun üzerine döküp bir fırça yardımı ile dağıtalım. Bu noktada salçalı sosun içindeki sarımsak ve soğanların tepsinin belli noktalarında toplanmamasına dikkat edelim.
6- Sosun üzerine mozerella peynirlerimizi koyduktan sonra diğer tüm malzemeleri arzu ettiğimiz gibi yerleştirelim.
7- Tepsimizi 170 derecede ısıttığımız fırınımıza yerleştirelim. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirelim. Pişmesine 10 dakika kala rendelenmiş kaşar peynirimizi pizzamızın üzerine serpelim ve pişirmeye devam edelim.

BİRKAÇ ÖNERİ
* Mozerrella peyniri yerine beyaz peynir veya lorda kullanabilirsiniz.
* Soğan isteğe bağlı. Soğansız yapıldığında da gayet lezzetli oluyor.
* Hamuru olabildiğince ince tutun, zaten pişince kabarıyor.
* Pizzanın üstü için farklı malzemeler deneyebilirsiniz. Hayal gücünüzü konuşturun :) .
*Tarifteki ölçüden fotoğrafta gördüğünüz büyüklükte 12 adet dilim çıkıyor.
AFİYET OLSUN :)